فتة الباذنجان
على الرغم من مذاقها الرائع طوال أيام السنة، إلا أن الفتة تشكّل جزءاً مهماً من أطباق رمضان للكثير من الناس. ويمكن أن تُقدم ضمن المقبلات أو كطبق رئيسي، وتمنحك تجربة تناول طعام مليئة بالنكهات اللذيذة، سواء اخترت تناولها وحدها أو مع أطباق الإفطار الكلاسيكية الأخرى. ويتكون هذا الطبق التقليدي من الباذنجان، ولحم البقر أو لحم الغنم المفروم، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الإضافات الرائعة، وصلصة الطماطم مع الكريمة سهلة التجهيز، ولا يستغرق إعداده إلا القليل من الوقت والجهد.
- الوقت: 45 دقيقة
- الحصص: 4
المصدر: puckarabia.com
المكونات
- باذنجان صغير
- ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- بصل ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
- غرام لحم غنم أو بقر مفروم
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بهار حلو، مطحون
- ملاعق كبيرة بذور صنوبر ، محمص
- بوك® صلصة الطماطم الكريمية
- ملعقة كبيرة دبس الرمان
- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
- كوب خبز بيتا عربي ، مقطع إلى قطع صغيرة ومقلية
- غرام لبن زبادي ، سادة
- ملاعق كبيرة طحينة
- ملعقة صغيرة ثوم ، مفروم
- أكواب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة بقدونس طازج ، مفروم
- ملاعق صغيرة بذور الرمان
- ملعقة صغيرة بذور صنوبر ، محمص