Шурпа
Суп шурпа – рецепт східної кухні, який має тисячолітню історію. Приготування шурпи у кожній азійській країні має свої особливості. Класичний рецепт: шурпа з баранини повинна бути дуже жирною, що найчастіше досягається попереднім обсмажуванням м'яса та овочів; у шурпі має бути багато овочів, зелені та прянощів. Шурпа буде ще смачнішою, якщо до неї додати фрукти – свіжі або сушені.
- Час: 85 хв
Джерело: Файні рецепти
Інгредієнти
- баранини
- води
- курдючного сала
- картоплин
- моркви
- помідори або 50 г томатного пюре
- ріпчастих цибулі
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Перець червоний мелений
- листки лаврового листа
- Зелень