فينر شنيتزل
لم يتم اختراع إسكالوب لحم العجل المقلي والمخبوز في الواقع في فيينا - ولكن من المؤكد أنه المكان الذي يُعد فيه بأفضل طريقة.
المصدر: austria.info
المكونات
- قطع لحم العجل 150 - 180 غراماً / 5 - 6 أونصة لكل قطعة
- بيض
- حوالي 100 غرام الدقيق الخشن / ¾ كوب
- حوالي 100 غرام فتات الخبز / ¾ كوب
- ملح
- بهار
- زبدة مصفاة و/أو زيت نباتي
- شرائح ليمون للتزيين