Тосканське рагу з білої квасолі з часниковими крутонами
Ситне, багате на клітковину тосканське рагу з квасолі, яке допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Ніжна квасоля каннелліні, ароматні овочі та хрусткі цільнозернові крутони — це справжня домашня затишна їжа.
- Час: 110 хв
- Порції: 6
Джерело: logifoodcoach.com
Інгредієнти
- оливкова олія extra virgin для крутонів
- зубчики часнику, розрізані на чотири частини
- цільнозерновий хліб, нарізаний кубиками приблизно по 1,5 см
- суха квасоля каннелліні, замочена на ніч
- вода для варіння квасолі
- сіль
- лавровий лист
- оливкова олія для овочів
- жовта ріпчаста цибуля, крупно нарізана
- морква, очищена і грубо нарізана
- зубчики часнику, подрібнені
- свіжозмелений чорний перець
- свіжий розмарин, подрібнений, плюс гілочки для прикраси
- овочевий бульйон