酢の粕＆大根おろし

酢の粕のペースト感を活かした秋にぴったりさっぱりレシピ。酢の粕は液体ではなくペースト状。だから大根おろしと合わせても、水っぽくならないのがポイント。酢のまろやかさと大根の辛みが調和して、脂ののった旬のサンマにぴったり！

材料