塩糀でふっくら！サクふわ塩糀とり天
塩糀を使うことで、鶏肉がより柔らかく、ジューシーに仕上がります。塩糀の優しい旨みが鶏肉に染み込み、タレを付けなくても美味しくいただけますよ。 冷めてもふわふわなのでおつまみやお弁当にぴったり！うどんに乗せるのもおすすめです。
- 時間: 15 分
- 分量: 4
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- 鶏肉 500g
- 塩糀 270g 大さじ2と1/2
- おろししょうが 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ2
- 卵 1個
- 冷水 60ml
- 薄力粉 50g
- 片栗粉 50g
- 油 適量