蒜煎五花肉佐蔥鹽醬

這道「蒜煎五花肉」是阿慶師特別推薦的露營料理，只需一個平底鍋就能輕鬆完成。金黃酥脆的五花肉搭配自製的香氣逼人蔥鹽醬，口感豐富，風味絕佳，非常適合烹飪新手在家或戶外製作。 Chef's tips: (1) 五花肉醃製時間可依個人喜好調整，醃製半小時風味更佳。 (2) 煎五花肉時，全程使用中火或中小火，並適時按壓，能幫助油脂逼出，使肉質更酥脆。 (3) 蔥鹽醬中的蒜頭酥是風味關鍵，請確保炸至金黃酥脆，但不要焦黑。 (4) 最後淋入蔥鹽醬的蒜香豬油，能大大提升醬汁的香氣和口感。

• 时间: 30 分钟
• 份量: 2

来源: ChefChef

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