Суп з білих грибів з гарбузово-картопляним пюре
Щоб надати супу вишуканого смаку, цибулю замініть фенхелем: підсмажте його до жовтого кольору і додайте трохи бренді. Під час бланшування білих грибів не забудьте додати до води сік з лимона, щоб позбутися гіркого смаку у грибах. Якщо ви любите оригінальне поєднання, то до гарбузового пюре додайте кокосове молоко і карі – цей елемент східної кухні в поєднанні з традиційним супом дозволить створити смак кухні ф’южн.
- Порції: 10
Джерело: Unilever Food Solutions
Інгредієнти
- за смаком Сіль, чорний перець
- Жовтки
- Свіжий сік з лимона
- Біле сухе вино
- Цибуля кубиками
- Масло
- Вода
- Knorr Крем-суп з білих грибів суха суміш 1,3 кг
- Вершки кулінарні
- за смаком Сіль
- Knorr Картопляне пюре з молоком 4 кг
- Зварений гарбуз
- Білі гриби середнього розміру
- Олія для смаження
- за смаком Сіль, перець
- Біла цибуля
- для декору Листя квасолі