すだち胡椒〜すだち酒を作った皮を使って

青唐辛子（国産または韓国産） 100g(ヘタと種を取り除いた重量) すだちの皮 100g すだちの絞り汁 3〜4個分自然塩 40g ゴーグル、マスク、使い捨て手袋必要に応じてすだち酒を作った後に残る皮を使って作るすだち胡椒です。柚子胡椒とは違った風味を楽しめます。

材料