फल कॉकटेल

सच कहूँ तो फल कॉकटेल हमेशा आख़िरी पल की पार्टियों का रक्षक रहा है। कुछ जूस, थोड़ी सी रचनात्मकता और बस काम बन जाता है। जो संस्करण मैं तुम्हें बता रहा हूँ, उसमें संतरा, अनानास और आम का मेल है; न खट्टा ज़्यादा, न मीठा ज़्यादा, बल्कि मुलायम और पीने में बेहद आसान। और वो एक चुटकी जायफल? वही राज़ है जिसे चखते ही सब पूछते हैं, "इसमें डाला क्या है?" मैं हमेशा जूस को पहले थोड़ी देर फ्रीज़र में रख देता हूँ। जमने के लिए नहीं, बस अच्छी तरह ठंडा होने तक। जब ये सोडा वाटर के साथ मिलते हैं, तो छोटे-छोटे बुलबुलों की आवाज़ और ठंडक मूड ही बदल देती है। चीनी भी धीरे-धीरे डालो। कुछ दिनों में फल खुद ही मिठास का काम कर देते हैं। सजावट के लिए ज़्यादा सोचने की ज़रूरत नहीं। केले के कुछ स्लाइस, गिलास के किनारे संतरे का एक टुकड़ा, और बस। यही सादगी इस ड्रिंक को इतना प्यारा बनाती है। एक गिलास भरो, गहरी साँस लो और मज़ा लो।

• समय: 10 मिनट
• सर्विंग: 4

स्रोत: Ashpazkhune

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