طريقة عمل البروكلي بالدجاج والجبن

المكونات

• ـ 1 ونصف ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
• ـ 1 كوب من الكينوا غير المطهوة، مغسولة ومجففة
• ـ 1 وربع كوب من الماء
• ـ 350غ من زهرات البروكلي الطازجة
• ـ زيت خفيف
• ـ 350غ من صدر الدجاج بدون عظام وجلد، مفرومة لقطع صغيرة
• ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح، مقسمة
• ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون طازج، مقسمة
• ـ 1 ونصف كوب من البصل، مفروم
• ـ 5 فص ثوم، مهروسة
• ـ نصف كوب من الحليب، قليل الدسم
• ـ 2 ونصف ملعقة كبيرة من الطحين
• ـ 1 ونصف كوب من مرقة الدجاج غير المالحة
• ـ 50غ من جبنة البارمجيان، مبشورة
• ـ نصف كوب من المايونيز
• ـ 100غ من جبنة الشيدر، مقطعة