طريقة عمل الطبق الفلسطيني الشعبي السماقية
السماقية أكلة فلسطينية شعبية تشتهر بشكل خاص في غزة، وتقدم في المناسبات والأعياد، ويكثر طبخها في رمضان.
- الوقت: 120 دقيقة
- الحصص: 5
المصدر: حلوة
المكونات
- T سمنة
- T زيت نباتي
- ⁄2 kg لحمة
- c ماء مغلي
- بصل مقطع
- pn ملح
- pn فلفل أسود
- sli ورق غار
- هيل
- سماق حب
- c ورق كركديه
- c ماء فاتر
- c طحين
- clv ثوم
- T بهار جرادة
- فلفل حار مقطع
- T زيت نباتي
- بصل مفروم
- c حمص مسلوق
- سلق نظيف ومقطع
- ⁄2 c طحينة حمراء
- ⁄4 t كمون
- t بودرة ماجي
- ⁄4 c ماء مغلي
- ⁄2 c زيت زيتون