野菜の甘みを楽しむ アフリカ風肉じゃが
ほんのりカレー風味の、肉じゃがのようなアフリカの家庭料理です。野菜の甘みを味わうシンプルな味付けです。じっくり煮込んだじゃがいもは、ホクホクでおいしいですよ。クミンの香りが、オリエンタルな雰囲気を醸し出してくれます。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 牛こま切れ肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2本
- さやいんげん 4本
- ニンニク 1片
- 水 100ml
- クミンパウダー 小さじ1/2
- コリアンダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 小さじ1