南瓜燒絞肉
香甜鬆軟的南瓜與鹹香多汁的絞肉完美融合，經慢火煨煮使南瓜充分吸收肉香與醬汁，是一道超級下飯、老少咸宜且非常適合當作便當菜的家常料理。 Chef's tips: (1) 南瓜先下鍋煎至微焦（定型），這樣在後續與絞肉一同煨煮時，南瓜較不易散掉，形狀會更完整。 (2) 加入冰糖炒融除了能中和醬油的鹹度，還能幫絞肉與醬汁增添漂亮的亮澤度。
- 时间: 20 分钟
- 份量: 5
来源: ChefChef
食材
- 克 絞肉
- 顆 南瓜
- 適量 太白粉水
- 又1/4小匙 鹽巴
- 又1/4小匙 白胡椒粉
- 大匙 醬油
- 大匙 米酒
- 克 冰糖
- 克 蒜頭（切碎）
- 克 辣椒（切片）
- 克 蔥白（切末）
- 克 蔥綠（切末）
- 毫升 水