ホク！ジュワッ！じゃがいもとイカのエスニック炒め
じゃがいもとイカのエスニック炒め。 ナンプラーの香りが食欲をそそります。 本当は粉吹き芋とタコでマリネっぽく仕上げたかったんですが店頭に大量に並んでいたスルメイカに目を奪われ、急遽変更。 加熱用だし…ということでマリネではなく炒め物にアレンジしてみました🦑
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ・じゃがいも 小5個
- ・イカ 200g
- ・オリーブオイル 大さじ2
- ・酢 大さじ2
- ・醤油 小さじ2
- ・ナンプラー 小さじ2
- ・砂糖 小さじ2
- ・レモン汁 小さじ1
- ・唐辛子（輪切り） 1本
- ・塩胡椒 適量
- ・お好みでディル null