魚介のフリカッセ
フランスの家庭料理フリカッセ。今回は3種の貝類を煮込みました。貝類の旨みとクリーム、白ワインが溶け合い絶品味に♪
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- はまぐり 6個
- 海老 6尾
- 片栗粉 小さじ1
- 水 少量
- ホタテ貝柱 6個
- 塩、こしょう 各適量
- マッシュルーム 6個
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 10 g
- 小麦粉 大さじ1/2
- 白ワイン 100cc
- 生クリーム 100cc
- 水 50cc
フランスの家庭料理フリカッセ。今回は3種の貝類を煮込みました。貝類の旨みとクリーム、白ワインが溶け合い絶品味に♪
出典: kurashiru.com