鶏むね肉であっさり! 鶏だしの取り方
鶏むね肉を水からコトコト煮て作る鶏だしの作り方です♪野菜を入れてスープにしたり、煮麺を作ったりと、色々な用途で使うことができます。残った鶏むね肉はほぐしてサラダに入れるのもおすすめです。
- 分量: 800
出典: デリッシュキッチン
材料
- 鶏むね肉 1枚
- しょうが 1かけ
- 長ねぎ[青い部分] 1本分
- 水 1000cc
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1
鶏むね肉を水からコトコト煮て作る鶏だしの作り方です♪野菜を入れてスープにしたり、煮麺を作ったりと、色々な用途で使うことができます。残った鶏むね肉はほぐしてサラダに入れるのもおすすめです。
出典: デリッシュキッチン