鶏むね肉であっさり! 鶏だしの取り方

鶏むね肉であっさり! 鶏だしの取り方

鶏むね肉を水からコトコト煮て作る鶏だしの作り方です♪野菜を入れてスープにしたり、煮麺を作ったりと、色々な用途で使うことができます。残った鶏むね肉はほぐしてサラダに入れるのもおすすめです。

出典: デリッシュキッチン

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • しょうが 1かけ
  • 長ねぎ[青い部分] 1本分
  • 水 1000cc
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1

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