مندي الدجاج

المكونات

• أرز بسمتي 500 غ
• فلفل أسود 7 غ
• مسحوق الهيل 5 غ
• حب الهيل 1 غ
• مكسرات الكاجو 2 غ
• مرق الدجاج 100 مل
• فخذ دجاج مندي 50 غ
• فخذ دجاج متبل 500 غ
• عيدان قرفة 0.5 غ
• مسحوق القرنفل 2 غ
• قرنفل 0.5 غ
• زيت الذرة 89 مل
• سمن إماراتي 20 غ
• ثوم 30 غ
• حبوب الصنوبر 3 غ
• صبغة طعام حمراء 4 غ
• بصل أحمر 260 غ
• زعفران 3 غ
• ملح 33 غ
• محلول مدخن 0.002 مل
• طماطم 400 غ
• معجون طماطم 60 غ
• ماء 1.8 لتر