68°C低溫水煮蛋配秋季蘑菇與青豆泥、榛子及西班牙臘腸佐培根起司蛋黃醬及燻鹽
聖誕菜單靈感：以蒸烤箱烹調雞蛋取代傳統水波蛋，省時省力風味更佳。
- 份量: 4
食材
- 公克 日式麵包粉
- 公克 西班牙臘腸
- 公克 炸紅蔥頭
- 公克 榛子碎
- 公克 茴香粉
- 適量 葵花籽油適量
- 適量 鹽適量
- 公克 青豆
- 公克 紅蔥頭
- 人份 薄荷
- 公克 鮮奶油
- 公克 玉米粉
- 公克 水
- 公升 水
- 公克 康寶卡邦尼醬
- 粒 雞蛋
- 公克 雞油菌
- 公克 牛肝菌
- 公克 鮮香菇
- 公克 康寶黃汁粉
- 公克 蒜頭
- 公克 鹽
- 顆 白洋蔥
- 公克 馬鈴薯泥
- 粒 蛋黃
- 公克 帕瑪森起司粉
- 適量 所有備好的材料