譚府粽香腩排
以粽葉與粽繩綑住腩排，避免長時間燉煮肉的形狀散掉；加入康寶濃縮番茄可以增添天然羅馬番茄的酸甜味，並利用康寶火腿汁增添火腿香氣與味道的層次感。
- 份量: 10
食材
- 公克 紹興酒
- 公克 醬油
- 公克 康寶雞粉
- 公克 冰糖
- 公克 康寶濃縮蕃茄
- 公克 康寶雙蠔蠔油
- 公克 康寶火腿汁
- 塊 南乳（攪碎）
- 公升 水
- 八角、草果、玉桂適量
- 支 豬腩排（每支約70公克）
- 人份 綠竹葉（清洗過）
- 條 草繩（清洗過）
- 公克 洋蔥（切片）
- 公克 紅蘿蔔（切塊）
- 公克 白蘿蔔（切塊）
- 公克 薑片（炸過）
- 公克 蔥（炸過）
- 公克 芹菜
- 公克 紅谷米（放入小香料包）
- 顆 蕃茄