طريقة عمل شوربة الطماطم مع الريحان

المكونات

• ـ 1 ونصف كغ من الطماطم الناضجة، مقسمة لأنصاف
• ـ ¼ كوب + 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ـ 1 ملعقة كبيرة من الملح
• ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون طازج
• ـ 2 كوب من البصل الأصفر، مفروم
• ـ 6 فص ثوم، مفروم ناعم
• ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة
• ـ ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
• ـ 850غ من البندورة المعلبة مع العصير
• ـ 3 كوب من أوراق الريحان الطازجة
• ـ 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر البري الطازجة
• ـ 4 كوب من مرقة الدجاج أو الماء