藏红花烤鸡

说实话吧，这道藏红花烤鸡真的很救场。特别是那些不想折腾复杂菜式、但又想吃点像样美味的时候。鸡肉一进烤箱，藏红花的香气慢慢飘满整个家。 一开始先做个简单的酱汁：泡好的藏红花、鲜柠檬汁、一点油、盐和黑胡椒。就这么简单。用手把鸡腿好好按摩一下，别害羞，鸡肉很享受这种照顾。然后放进冰箱静置，至少两小时，时间越长越好。 鸡进烤箱后，耐心等它的表皮慢慢变成诱人的金黄色。烤到一半时，打开烤箱门（我知道，不该老开！），再刷一层藏红花酱汁，这一步真的很神奇。最后你会得到一只里面嫩、外面颜色漂亮的烤鸡。 配什么吃？炸薯条、藏红花米饭，甚至一份简单的沙拉都行。随你喜欢。只要知道，这道菜上桌后通常不会安安静静结束，大家都会抢最后一块。

• 时间: 75 分钟
• 份量: 4

来源: Ashpazkhune

导入到我的食谱书