नल्ली-निहारी
नॉन वेज में नल्ली निहारी को एक खास डिश माना जाता है. इसमें खासतौर पर मटन की टांगे इस्तेमाल होती हैं. इसे कई सूखे मसालों में काफी देर तक पकाया जाता है और फिर यह इतना स्वादिष्ट तैयार होता है कि मुंह में डालते ही घुलने लगता है. जानें इसे बनाने का तरीका -
- समय: 120 मिनट
- सर्विंग: 2
स्रोत: Pakwan Gali
सामग्री
- कप मटन
- छोटे चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, कटा और तला हुआ एक प्याज
- छोटी चम्मच जावित्री
- तेज पत्ता
- बड़ी इलायची
- छोटी इलायची, एक छोटा चम्मच लौंग, एक छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच जीरा पाउ
- स्वादानुसार नमक