लेमन-हर्ब ग्रेमोलाटा के साथ मेडिटेरेनियन झींगा और टमाटर का स्टू
टमाटर और वाइन के शोरबे में रसीले झींगों के साथ बना मेडिटेरेनियन सीफूड स्टू, जिसे चटपटे ग्रेमोलाटा के साथ परोसा गया है। यह प्राकृतिक रूप से लो-जीआई (low-GI) है और ब्लड शुगर के लिए सुरक्षित है, जिसमें प्रति सर्विंग GL 20.3 और GI 33 है।
- समय: 45 मिनट
- सर्विंग: 4
स्रोत: logifoodcoach.com
सामग्री
- नए आलू
- एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- बड़ी प्याज, पतली कटी हुई
- सेलेरी की डंडियां, 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
- लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
- एंकोवी फिलेट्स, बारीक कटी हुई
- कुटी हुई लाल मिर्च
- डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर
- ड्राई व्हाइट वाइन
- वेजिटेबल स्टॉक, कम नमक वाला
- कच्चे किंग प्रॉन्स , छिले हुए और साफ किए हुए
- नींबू का छिलका और रस
- नमकीन केपर्स, धोकर पानी सुखाया हुआ
- ताजा पार्सले, मोटा-मोटा कटा हुआ
- होल ग्रेन सावरडो ब्रेड, टोस्ट की हुई