香脆玉米片鸡肉卷

Ingredients

• 辣椒粉 — 1 tsp
• 蒜粉 — 0.5 tsp
• 洋葱粉 — 0.5 tsp
• 干百里香 — 0.25 tsp
• 盐
• 鸡柳 — 2 pcs
• 玉米片，压碎 — 30 g
• 鸡蛋，打散 — 1 pcs
• 玉米饼 — 2 pcs
• 番茄，切碎 — 6 pcs
• 生菜，切碎
• 帕尔马干酪碎 — 10 g

Steps

1. 将辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、干百里香和一小撮盐混合，制成香料混合物。
2. 将一半香料混合物撒在两块鸡柳上，轻轻拍打使其粘附。
3. 将剩余的一半香料混合物与压碎的玉米片在一个浅碗中混合。
4. 将每块调味过的鸡柳浸入打散的鸡蛋中，抖掉多余蛋液，然后按入玉米片混合物中，直至完全裹匀。
5. 将裹好玉米片的鸡柳单层放入空气炸锅篮中，以190°C空气炸15-17分钟，中途翻面，直至完全煮熟并酥脆。（如果使用烤箱，以200°C风扇模式在铺有烘焙纸的烤盘上烘烤20-22分钟，翻面一次。）
6. 如果需要，加热玉米饼。将煮熟的鸡柳切片或保持完整，放入玉米饼中，加入切碎的番茄、切碎的生菜和帕尔马干酪碎。
7. 每个卷饼最后淋上腌黄瓜蛋黄酱，立即食用。

腌黄瓜蛋黄酱

• 蛋黄酱 — 40 g
• 低糖番茄酱 — 1 tsp
• 芥末酱 — 0.25 tsp
• 腌黄瓜，切碎 — 0.25 pcs
• 腌黄瓜汁 — 1 tsp
• 盐

1. 将蛋黄酱、低糖番茄酱、芥末酱、切碎的腌黄瓜和腌黄瓜汁在一个小碗中混合。
2. 加入一小撮盐调味，品尝并根据需要调整调味，然后冷藏或立即使用。