क्रिस्पी कॉर्नफ्लेक-क्रस्टेड चिकन रैप

Ingredients

• पपरिका — 1 tsp
• लहसुन पाउडर — 0.5 tsp
• प्याज पाउडर — 0.5 tsp
• सूखी अजवायन — 0.25 tsp
• नमक
• चिकन फिलेट्स — 2 pcs
• कॉर्नफ्लेक्स, कुचले हुए — 30 g
• अंडा, फेंटा हुआ — 1 pcs
• टॉर्टिला — 2 pcs
• टमाटर, बारीक कटा हुआ — 6 pcs
• लेट्यूस, कटा हुआ
• कद्दूकस किया हुआ परमेसन — 10 g

Steps

1. मसाला मिश्रण बनाने के लिए पपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सूखी अजवायन और एक चुटकी नमक मिलाएं।
2. आधा मसाला मिश्रण दोनों चिकन फिलेट्स पर छिड़कें और चिपकाने के लिए थपथपाएं।
3. बचे हुए आधे मसाला मिश्रण को एक उथले कटोरे में कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स में मिलाएं।
4. प्रत्येक मसालेदार फिलेट को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, अतिरिक्त अंडे को झाड़ दें, फिर कॉर्नफ्लेक मिश्रण में दबाएं जब तक कि वह पूरी तरह से कोट न हो जाए।
5. कोट किए हुए फिलेट्स को एयर फ्रायर बास्केट में एक परत में व्यवस्थित करें और 190°C पर 15-17 मिनट के लिए एयर-फ्राई करें, बीच में पलटते हुए, जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं और कुरकुरे न हो जाएं। (यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो 200°C फैन पर 20-22 मिनट के लिए एक लाइन वाली बेकिंग ट्रे पर बेक करें, एक बार पलटें।)
6. यदि चाहें तो टॉर्टिला को गर्म करें। पके हुए फिलेट्स को काट लें या साबुत छोड़ दें और कटे हुए टमाटर, कटे हुए लेट्यूस और कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ टॉर्टिला में रखें।
7. प्रत्येक रैप को अचार मेयोनेज़ सॉस के साथ समाप्त करें और तुरंत परोसें।

अचार मेयोनेज़ सॉस

• मेयोनेज़ — 40 g
• कम चीनी वाला केचप — 1 tsp
• सरसों — 0.25 tsp
• अचार वाला खीरा, बारीक कटा हुआ — 0.25 pcs
• अचार का रस — 1 tsp
• नमक

1. एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, कम चीनी वाला केचप, सरसों, बारीक कटा हुआ अचार वाला खीरा और अचार का रस मिलाएं।
2. एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें, स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो सीज़निंग को समायोजित करें, फिर ठंडा करें या तुरंत उपयोग करें।