Проста паста з яловичим фаршем в одній каструлі

Ingredients

• Макарони (conchiglie або інша форма) — 220 g
• Оливкова олія — 2 tbsp
• Сіль — 1 pcs
• Цибуля — 0.5 pcs
• Яловичий фарш — 450 g
• Зубчики часнику — 2 pcs
• Томатний соус — 450 g
• Томатна паста — 1 tbsp
• Гірчиця діжонська — 0.5 tsp
• Італійські трави — 0.25 tsp
• Вершки (жирні) — 120 ml
• Базилік — 1 pcs
• Перець — 1 pcs
• Парміджано-Реджано — 1 pcs

Steps

1. Розігрійте оливкову олію в великій каструлі на середньому вогні.
2. Додайте цибулю і щіпку солі, пасеруйте до м’якості.
3. Додайте яловичий фарш і готуйте, помішуючи, доки фарш не побіліє і не зарум’яниться.
4. Додайте зубчики часнику і томатну пасту, обсмажте близько хвилини.
5. Влийте томатний соус, додайте гірчицю діжонську і італійські трави, приправте сіллю та перцем і доведіть до легкого кипіння.
6. Додайте макарони і достатню кількість води або бульйону, щоб покрити пасту; перемішайте і варіть на середньому вогні до готовності пасти.
7. Влийте вершки, перемішайте і готуйте ще кілька хвилин, поки соус не стане кремовим і не загусне.
8. Зніміть з вогню, додайте базилік і тертий Парміджано-Реджано за смаком; подавайте гарячим.