Полуничне суфле
Легке холодне полуничне суфле на желатині з творогом і крем-сиром, яке застигне в холодильнику за 2–3 години.
- Category: desserts
- Time: 140 min
Source: https://www.instagram.com/reel/DZrXlVPoAUg/?igsh=cThjd3diN2tleml4 — ЕМІЛІЯ | РЕЦЕПТИ | ДІТИ
Ingredients
- Полуниця — 300 g
- Творог 5% — 200 g
- Крем-сир — 100 g
- Желатин — 20 g
- Холодна вода — 100 ml
- Цукор або підсолоджувач
Steps
- Залити желатин холодною водою і залишити на 10 хвилин для набухання.
- Розтопити набухлий желатин короткими імпульсами в мікрохвильовці або на водяній бані до повного розчинення (не доводячи до кипіння).
- Полуницю, творог, крем-сир і цукор або підсолоджувач збити блендером до однорідної консистенції.
- Влити теплий розтоплений желатин у полунично-сирну суміш і ще раз збити блендером до рівномірного поєднання.
- Розлити суміш по стаканчиках або формах і поставити в холодильник на 2–3 години до повного застигання.