Азійське рагу з броколі і куркою

Ingredients

• Куряче філе — 1 pcs
• Сіль
• Перець
• Крохмаль — 2 tbsp
• Броколі (суцвіття) — 1 pcs
• Болгарський перець — 0.5 pcs
• Шампіньйони — 8 pcs
• Часник — 2 pcs
• Мед — 2 tbsp
• Соєвий соус — 100 ml
• Кунжут
• Зелена цибуля

Steps

1. Розберіть броколі на суцвіття і бланшуйте в киплячій воді 2 хвилини; відкиньте на друшляк і дайте стекти.
2. Наріжте куряче філе шматочками, посоліть і поперчіть.
3. Обкачайте шматочки курки в крохмалі, щоб вони трохи вкрилися.
4. На сковороді на середньому вогні обсмажте курку до готовності, поки вона не зарум'яниться.
5. Додайте до сковороди нарізані шампіньйони, болгарський перець і подрібнений часник; обсмажуйте кілька хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
6. Змішайте мед із соєвим соусом і влийте в сковороду; прогрійте, щоб соус покрив інгредієнти і трохи загустів.
7. Додайте бланшоване броколі, швидко прогрійте разом з соусом 1–2 хвилини, щоб усе рівномірно прогрілося.
8. Подавайте, посипавши кунжутом і нарізаною зеленою цибулею; як гарнір подається відварений рис.

Відварений рис (гарнір)

• Рис
• Вода

1. Закип’ятіть воду, засипте рис і варіть під кришкою 15 хвилин від моменту закипання, потім не відкриваючи кришку залиште ще 15 хвилин, після чого акуратно розпушіть виделкою.