बेक्ड स्टफ्ड लवाश

Ingredients

• लवाश (फ्लैटब्रेड) — 5 pcs
• बीफ कीमा — 300 g
• लाल शिमला मिर्च — 1 pcs
• प्याज — 1 pcs
• अजमोद — 4 pcs
• टमाटर का पेस्ट — 1 tbsp
• नमक
• काली मिर्च
• पिसी हुई लाल मिर्च
• पिसा हुआ जीरा
• थाइम
• कद्दूकस किया हुआ काशर पनीर
• पानी — 50 ml

Steps

1. प्याज, लाल मिर्च और अजमोद को काट लें। एक कड़ाही गरम करें और बीफ कीमा को भूरा होने तक भूनें।
2. कटी हुई प्याज और लाल मिर्च को कड़ाही में डालें और सब्जियों के पूरी तरह नरम होने और मांस के पकने तक पकाते रहें।
3. टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, पिसी हुई लाल मिर्च, जीरा और थाइम मिलाएं, फिर कटा हुआ अजमोद और लगभग 50 मिलीलीटर पानी डालें; मिश्रण के अच्छी तरह मिल जाने और पानीदार न रहने तक थोड़ा और पकाएं।
4. प्रत्येक लवाश को गोल आकार में काटें, प्रत्येक गोल के केंद्र में गर्म मांस मिश्रण का एक हिस्सा रखें और भरने को पॉकेट्स में बंद करने के लिए मोड़ें या रोल करें।
5. भरी हुई लवाश पॉकेट्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ काशर पनीर छिड़कें और ओवन में तब तक बेक करें जब तक पनीर पिघल न जाए और लवाश कुरकुरा न हो जाए।
6. बेक्ड लवाश पॉकेट्स को उप-रेसिपी से तैयार सॉस के साथ गर्म परोसें।

केचप-मेयोनेज़ अचार सॉस

• केचप — 2 tbsp
• मेयोनेज़ — 2 tbsp
• सरसों — 1 tsp
• घेर्किन अचार — 3 pcs
• अचार का रस — 1 tsp

1. घेर्किन अचार को बारीक काट लें।
2. एक कटोरे में केचप, मेयोनेज़ और सरसों को मिलाएं, कटा हुआ घेर्किन और अचार का रस डालें, फिर चिकना और अच्छी तरह मिल जाने तक हिलाएं।