पिस्ता कुनाफा चॉकलेट केक और कपकेक

Ingredients

• सफेद चॉकलेट — 6 tbsp
• बिना नमक वाला पिस्ता — 1 cup
• कंडेंस्ड मिल्क — 3 tbsp
• दूध — 5 tbsp
• ओरियो क्रीम बिस्कुट — 25 pcs
• दूध — 0.5 cup
• बेकिंग पाउडर — 0.5 tsp
• सिरका — 0.5 tsp
• नमक — 1 pcs
• सेवइयां — 150 g
• घी — 1 tbsp
• डार्क चॉकलेट — 120 ml
• मलाई — 4 tbsp

Steps

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2. चॉकलेट केक के लिए: सभी सामग्री तैयार रखें। ओरियो बिस्कुट को पीस लें, चुटकी भर नमक और आवश्यकतानुसार गर्म दूध मिलाकर केक का घोल बना लें। बेकिंग पाउडर और सिरका डालकर मिला लें।
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4. एक ढीले तले वाले टिन को चिकना कर लें। घोल की 1 सेमी मोटी परत डालें।
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6. 160°C पर पहले से गरम ओवन में 7-8 मिनट के लिए या जब तक चाकू साफ न निकल जाए, तब तक बेक करें। वायर रैक पर ठंडा करें।
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8. घर का बना पिस्ता पेस्ट के लिए: पिस्ता पेस्ट की सभी सामग्री तैयार रखें। सफेद चॉकलेट को डबल बॉयलर पर थोड़ा पिघला लें (अन्यथा मिक्सर का ब्लेड टूट सकता है)। पिस्ता को मिक्सर में दरदरा पीस लें। कंडेंस्ड मिल्क डालें।
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10. आवश्यकतानुसार थोड़ा गर्म और थोड़ा पिघला हुआ सफेद चॉकलेट और दूध डालकर चिकना पेस्ट बनने तक पीस लें। (हरा फूड कलर मिलाया जा सकता है। मैंने नहीं मिलाया है।)
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12. कुनाफा के लिए: एक कढ़ाई में घी लें और धीमी आंच पर सेवइयां भूनें। लगातार चलाते रहें जब तक कि एक सुखद भुनी हुई सुगंध न निकल जाए। इसे ठंडा करें। घर का बना पिस्ता पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिला लें।
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14. स्वादिष्ट कुनाफा तैयार है। ठंडे चॉकलेट केक पर 2 सेमी की परत फैलाएं।
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16. डार्क चॉकलेट और छनी हुई मलाई पिघलाकर चॉकलेट गनाचे तैयार करें। ठंडा करें और कुनाफा की परत पर डालें।
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18. पिस्ता कुनाफा चॉकलेट केक को कटे हुए पिस्ता और सिल्वर बॉल्स से गार्निश करें। फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए रखें। फिर कुनाफा केक को मोल्ड से निकाल लें।
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20. मैंने कुनाफा कपकेक भी तैयार किए। काटें और आनंद लें। केक इतना सुंदर लग रहा था कि हम इसे बचा भी सकते थे या खा भी सकते थे!! ☺
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22. पिस्ता कुनाफा चॉकलेट केक का क्रॉस-सेक्शनल दृश्य।
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24. इस त्योहारी सीजन में परिवार और दोस्तों के साथ इस नई मीठी डिश का आनंद लें।