जनरल त्सो का चिकन

Ingredients

• चिकन ब्रेस्ट — 1.5 pcs
• मैदा — 0.75 cup
• अंडा — 1 pcs
• स्टार्च — 2 tbsp
• बेकिंग पाउडर — 1 tbsp
• नमक — 1 tsp
• प्याज का नमक — 0.5 tsp
• लहसुन पाउडर — 0.25 tsp
• पानी — 0.75 cup
• चिकन स्टॉक — 0.5 cup
• डक सॉस — 0.25 cup
• सोया सॉस — 3 tbsp
• शहद — 2 tbsp
• चावल का सिरका — 1 tbsp
• तिल का तेल — 2 tbsp
• गोजुजांग — 0.5 tbsp
• स्टार्च — 2 tbsp
• लहसुन — 1 pcs
• हरी प्याज — 2 pcs
• अदरक — 1 tsp

Steps

1. निर्देश:
2. सॉस
3. एक कटोरे में, 2 कप पानी, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका, शेरी कुकिंग वाइन, 1/4 चम्मच सफेद मिर्च, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन, गर्म मिर्च, केचप, होइसिन सॉस और चीनी डालें।
4. अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
5. चिकन को मैरीनेट करना
6. एक कटोरे में, चिकन, 1 चुटकी नमक, 1 चुटकी सफेद मिर्च, 2 अंडे का सफेद भाग और 3 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च डालें।
7. चिकन को डीप फ्राई करें
8. चिकन को 350 डिग्री पर 3-4 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें और चिकन को अलग कर दें ताकि वे आपस में न चिपकें।
9. चिकन को एक तरफ रख दें।
10. स्टिर फ्राई
11. सॉस को कड़ाही में डालें और फिर ब्रोकली डालें और उबलने तक प्रतीक्षा करें।
12. सॉस को गाढ़ा करने के लिए, एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च और 4 बड़े चम्मच पानी को एक साथ फेंटें और धीरे-धीरे अपनी स्टिर-फ्राई में तब तक डालें जब तक कि यह सही गाढ़ा न हो जाए।
13. इसके बाद चिकन डालें और एक मिनट के लिए स्टिर-फ्राई करें और एक प्लेट में परोसें।