دجاج الجنرال تسو

Ingredients

• صدر دجاج — 1.5 pcs
• دقيق عادي — 0.75 cup
• بيض — 1 pcs
• نشا — 2 tbsp
• باكينج بودر — 1 tbsp
• ملح — 1 tsp
• ملح البصل — 0.5 tsp
• مسحوق الثوم — 0.25 tsp
• ماء — 0.75 cup
• مرقة دجاج — 0.5 cup
• صلصة البط — 0.25 cup
• صلصة الصويا — 3 tbsp
• عسل — 2 tbsp
• خل الأرز — 1 tbsp
• زيت السمسم — 2 tbsp
• جوتشوجانغ — 0.5 tbsp
• نشا — 2 tbsp
• ثوم — 1 pcs
• بصل أخضر — 2 pcs
• زنجبيل — 1 tsp

Steps

1. التعليمات:
2. الصلصة
3. في وعاء، أضف 2 كوب ماء، 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا، 2 ملعقة كبيرة خل أبيض، نبيذ شيري للطبخ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض، زنجبيل مفروم، ثوم مفروم، فلفل حار، كاتشب، صلصة هويسين، وسكر.
4. اخلط جيداً واتركه جانباً.
5. تتبيل الدجاج
6. في وعاء، أضف الدجاج، رشة ملح، رشة فلفل أبيض، 2 بياض بيض، و 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
7. قلي الدجاج
8. اقلي الدجاج على درجة حرارة 350 لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح ذهبياً وافصل قطع الدجاج حتى لا تلتصق ببعضها.
9. اترك الدجاج جانباً.
10. القلي السريع
11. أضف الصلصة إلى الووك ثم البروكلي وانتظر حتى يغلي.
12. لتكثيف الصلصة، اخفق 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة و 4 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء وأضفها ببطء إلى القلي السريع حتى تصل إلى السماكة المناسبة.
13. بعد ذلك، أضف الدجاج وقليه لمدة دقيقة وقدمه في طبق.