طريقة عمل قارن يارق بالصور
قارن يارق عبارة طبق يقال انه تركي وهو عبارة عن باذنجان محشو باللحمة المفرومة.يعتبر طبق أساسي على المائدة وممكن ان يقدم مع السلطات و الارز المفلفل ، وهو من اكلات دير الزور بعض مناطق العراق ومن اكلات دير ممكن لسيدة المنزل ان تعده من الليل بدون طهيه في الفرن وماعليها سوى في اليوم الثاني وضعه في الفرن ثم تقديمه لذلك يصلح هذا الطبق للسيدات العاملات ويمكن اضافة البطاطا المحشوة باللحمة الى طبق قارن يارق .
- الوقت: 80 دقيقة
- الحصص: 2
المصدر: Dlwaqty
المكونات
- كيلو لحمة مفرومة
- كيلو ونصف باذنجان
- ٤ بصلات مفرومة ناعم
- ملح/ فلفل حسب الرغبة
- ملعقةصغيرة سبع بهارات
- زيت للقلي
- ملعقة صغيرة قرفة
- مكعب مرق اللحم
- ٢ بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
- ٣ ملاعق كبيرة سمن
- ٢ ملعقة كبيرة صلصلة
- ٢ كاس ونصف ماء مغلي
- ٢ فص ثوم مهروس