طريقة عمل معجنات السبانخ بالجبن

المكونات

• ـ 4 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة
• ـ 3 رقاقات من عجين الفيلو المجمدة، ومذابة
• ـ 2 ملعقة كبيرة من جبنة البارمجيان المبشورة
• ـ زيت نباتي للدهن
• ـ 1 من الكراث الكبير، مفروم ناعم
• ـ 1 فص ثوم، مفروم ناعم
• ـ 1 ملعقة صغيرة من الطحين
• ـ ¼ كوب من الحليب
• ـ رشة من جوزة الطيب طازجة مبشورة
• ـ ملح حشن وفلفل اسود مطحون خشن
• ـ 100غ من جبنة الماعز، طرية
• ـ 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، مبشور ناعم
• ـ 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ـ 2 بيضة كبيرة، مفصولة البياض عن الصفار
• ـ 300غ من السبانخ المفروم المجمد، مذاب ومعصور ليجف
• ـ ثوم اخضر مفروم للزينة