Churros
Churros calientitos, crujientes por fuera y suavecitos por dentro. Su masa, aromatizada con canela y vainilla, les da un sabor especial y delicioso. Perfectos para desayunar o merendar, especialmente si se acompañan con cajeta o chocolate caliente. Chef's tips: (1) Para un sabor más profundo y auténtico, la masa se prepara con una infusión de agua y canela. (2) Es importante empezar con un poco más de agua de la necesaria, ya que se evapora al hervir. Mida la cantidad exacta después de la infusión para mantener la proporción correcta con la harina. (3) El aceite de canola es ideal para freír porque tiene un punto de humo alto, lo que evita que se queme fácilmente. (4) Los churros deben revolcarse en azúcar mientras aún están calientes para que se adhiera bien. (5) Para una presentación deliciosa, se pueden servir con cajeta (dulce de leche) o chocolate caliente para mojar.
- Time: 45 min
- Servings: 25
Source: ChefChef
Ingredients
- tazas harina de trigo
- tazas agua
- raja de canela
- cucharadas azúcar
- cucharadita sal
- cucharadita extracto de vainilla
- gramos mantequilla sin sal
- huevos
- abundante para freír aceite de canola