Arroz frito con piña (Khao Pad Saparod)
Un delicioso y exótico plato tailandés de arroz frito salteado con langostinos, pollo, piña fresca y anacardos fritos. Se presenta de forma espectacular dentro de una piña vaciada, aportando un toque festivo y agridulce irresistible. Chef's tips: (1) El arroz cocido que se utiliza debe estar frío y un poco duro. Es ideal prepararlo con antelación y dejarlo enfriar en la nevera por lo menos dos horas para que los granos queden sueltos al freírlos. (2) Para cocinar el arroz perfecto para esta receta, la proporción recomendada es de 1 medida de arroz por 1 y 1/2 de agua. (3) No cocines demasiado la piña para evitar que suelte mucha agua y ablande el arroz frito.
- Time: 20 min
- Servings: 2
Source: ChefChef
Ingredients
- Piña fresca en dados
- unidades Langostinos pelados
- Pollo cortado en trozos
- unidades Huevos
- tazas Arroz cocido y frío
- cucharadita Curry en polvo
- de cucharadita Pimienta blanca
- cucharadita Sal
- cucharadita Azúcar
- cucharada Salsa de soja light
- Anacardos fritos
- unidad Tomate en dados
- unidad Cebolla picada
- Al gusto Cebollino picado
- Mantequilla
- Al gusto Aceite vegetal