الدولمة العراقية

المكونات

• كوسا - 1 كيلو
• باذنجان - 1 كيلو
• بصل - 7 حبة
• فلفل حلو - 5 حبة
• بندورة - 5 حبة
• بطاطا - 0.5 كيلو
• ورق عنب - 0.25 كيلو
• فول أخضر - 2 كوب
• لحم خروف مفروم - 0.5 كيلو
• أرز قصير الحبة - 2 كوب
• معجون البندورة - 2 ملعقة طعام كبيرة
• بصل - 1 حبة
• بقدونس مفروم - 1 ضمة
• نعناع - 0.5 ضمة
• شبت - 2 ملعقة طعام كبيرة
• فلفل حار أحمر - 1 حبة
• عصير الليمون - 3 ملعقة طعام كبيرة
• دبس الرمان - 6 ملعقة طعام كبيرة
• زيت زيتون - 0.5 كوب
• بهارات مشكلة - 2 ملعقة طعام صغيرة
• فلفل أسود - 3 ملعقة طعام صغيرة
• هيل مطحون - 0.5 ملعقة طعام صغيرة
• قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة طعام صغيرة
• كركم - 1 ملعقة طعام صغيرة
• ملح طعام - 4 ملعقة طعام صغيرة
• ماء - 2 كوب
• بودرة مرق الدجاج - 20 غرام
• ثوم - 1 حبة