طريقة عمل الزعلوك المغربي المشوي
الزعلوك المغربي وصفة مغربية تقليدية، الزعلوك أو سلطة الباذنجان، حيث يتم فيها تحميص الباذنجان مباشرة على النار ويقدم الطبق كمقبلات، الى جانب أطباق اللحم المختلفة، ويتناول ساخناً أو بارداً.
- الوقت: 13 دقيقة
- الحصص: 2
المصدر: Dlwaqty
المكونات
- باذنجانة
- فص ثوم
- بندورة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة كبيرة من البقدونس، مفروم
- ملعقة كبيرة من الكزبرة، مفرومة
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود