Selbstgemachte Snyder's Pretzel Pieces (Honey Mustard & Onion)
Knusprige, selbstgemachte Pretzel-Snacks im Snyder's-Stil mit Honig-Senf-Zwiebel-Geschmack. Eine tolle Resteverwertung für übrig gebliebene Brezeln, ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker. Chef's tips: (1) Die Heißluft-Funktion im Ofen ist besonders wichtig, damit die Feuchtigkeit gut entweichen kann und die Snacks knusprig werden. (2) Durch das Herabsetzen der Temperatur auf 100 °C im zweiten Backschritt wird verhindert, dass der Honig in der Sauce verbrennt und bitter schmeckt. (3) Die Brezelstücke werden erst nach dem vollständigen Abkühlen richtig fest und knusprig. (4) Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Resteverwertung für ältere oder übrig gebliebene Brezeln.
- Time: 75 min
- Servings: 4
Source: ChefChef
Ingredients
- Stück Laugenbrezeln
- Butter
- Senf
- TL Paprikapulver
- TL Kurkuma
- TL Pfeffer
- TL Salz
- Honig
- Weißweinessig
- Stück Schalotte