Pesto di melanzane: la ricetta creativa da servire direttamente nella buccia
Se cerchi un primo piatto cremoso, profumato e perfetto per l’estate, i fusilli con pesto di melanzane e stracciatella sono la risposta. Pochi ingredienti, zero stress e un risultato da leccarsi i baffi. La melanzana arrostita e poi frullata a regola d’arte, regala una base morbida e saporita, mentre la stracciatella in cima aggiunge freschezza
- Time: 50 min
- Servings: 2
Source: MoltoFood
Ingredients
- Fusilli 200 gr
- Melanzana 1
- Pecorino 2 cucchiai
- Stracciatella 4 cucchiai
- Basilico Fresco
- Timo fresco
- Olio EVO q.b
- Sale q.b
- Pepe nero q.b