土豆黑豆湯

食材

• 杯甜洋蔥（切碎）
• 個墨西哥胡椒（如果需要，去籽並切碎）
• 瓣大蒜（切碎）
• 湯匙鱷梨油
• 杯蔬菜湯
• 盎司。 可以切丁或新鮮西紅柿（加汁）
• 磅。 小紅薯（四分之一）
• 盎司。 黑豆罐頭（沖洗並瀝乾）
• 茶匙幹牛至
• 湯匙孜然
• 海鹽和胡椒調味
• 個大蔥（切碎（可選））
• 半杯低脂 cheddar 起司（可選）