سموثي النعناع والأناناس

بعض الأيام لا يليق بها إلا مشروب بارد. ذاك الذي مع أول رشفة يجعلك تأخذ نفسًا عميقًا وتقول: آه. هذا سموثي النعناع والأناناس هو تمامًا ذلك. بارد، عطري، وبحلاوة خفيفة لا تزعج. عادة أعدّه في فترة العصر، حين يكون الجو ما زال دافئًا لكن الشمس تبدأ تودّع بهدوء. عندما تلمس أوراق النعناع الطازجة شفرات الخلاط، تملأ رائحتها المطبخ كله. والأناناس المجمّد يمنح السموثي قوامًا كريميًا من دون عناء إضافة الثلج. القشطة؟ نعم، قليل فقط. بالقدر الذي يجعل المشروب ناعمًا ومتوازنًا. لا تقلق، لن يجعله ثقيلًا. أما السكر… فهنا المسألة ذوق. بعض أنواع الأناناس تقوم بالمهمة وحدها. أنا دائمًا أخلط أولًا من دون سكر، ثم أتذوّق. هذه هي القاعدة. ضع كل المكونات في الخلاط وانتظر بضع ثوانٍ. عندما يصبح الصوت متجانسًا، يكون جاهزًا. كوب طويل، وربما ورقة نعناع على الوجه. انتهى.

• الوقت: 5 دقيقة
• الحصص: 2

المصدر: Ashpazkhune

استيراد إلى كتاب وصفاتي