香煎低溫野菇鴨棒腿

食材

• 斤 鴨棒腿
• 滷汁材料
• 公克 蔥
• 公克 薑
• 公克 桂皮
• 粒 蒜頭
• 粒 月桂葉
• 條 辣椒
• 粒 八角
• 粒 草果
• 湯匙 花椒粒
• 滷汁調味料
• 公克 蠔油
• 毫升 米酒
• 公克 糖
• 公克 醬油
• 公克 鹽
• 公克 康寶雞粉
• 公升 高湯
• 適量 胡椒粉
• 炒野菇材料
• 公克 杏鮑菇
• 公克 鮮香菇
• 包 鴻喜菇
• 包 美白菇
• 公克 蔥花
• 公克 蒜末
• 公克 薑末
• 炒菇醬汁
• 公克 高湯
• 公克 米酒
• 公克 康寶義式香料醬