蟹黄豆腐的做法,蟹黄豆腐的家常经典做法
蟹黄是雌蟹体内的卵块，色泽鲜艳，呈深黄色或橘红色，分为河蟹黄和海蟹黄，有鲜品，也有干制品。蟹黄富含蛋白质和卵磷脂，味道极鲜，是增鲜提色的绝好烹饪原料，适宜炒、烧、焖和制馅，如蟹黄狮子头、蟹黄包子、蟹黄鱼翅等。当然今天主要是介绍这道蟹黄豆腐，至于其它的菜你可以看看其它的做法。
来源: meishijr.com
食材
- 豆腐
- 咸蛋黄
蟹黄是雌蟹体内的卵块，色泽鲜艳，呈深黄色或橘红色，分为河蟹黄和海蟹黄，有鲜品，也有干制品。蟹黄富含蛋白质和卵磷脂，味道极鲜，是增鲜提色的绝好烹饪原料，适宜炒、烧、焖和制馅，如蟹黄狮子头、蟹黄包子、蟹黄鱼翅等。当然今天主要是介绍这道蟹黄豆腐，至于其它的菜你可以看看其它的做法。
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