Sardegna gourmet: la ricetta del Sa Merca

Oggi a Roma la cucina tutto pesce è di gran moda, ma bisogna in qualche modo ringraziare la ristorazione sarda che, a partire dalla fine degli anni ’60, ha saputo introdurre in città un nuovo formato. L’idea veniva dalla cucina abruzzese e maiellana che avevano introdotto una formula sospesa tra degustazione e “grande bouffe”, con

Source: MoltoFood

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