طريقة عمل مدفون اللحم بقدر الضغط
مدفون اللحم بقدر الضغط اللحم المدفون من أشهر الأكلات الخليجية وطريقته الأصلية تكون بدفنه في فرن تحت الأرض وهو من ألذ أطباق اللحم حيث يكون اللحم طريا ولا يفقد من عصارته شيئا، ويمكن تحضير هذا الطبق الشهي بالمنزل عن طريق استخدام قدر الضغط للوصول إلى أفضل النتائج.
- الوقت: 60 دقيقة
- الحصص: 2
المصدر: Dlwaqty
المكونات
- كجم من لحم الضأن بالعظم
- حبات كبيرة من البصل
- حبات من الفلفل الرومي
- حبات من الطماطم
- فلفل حار
- حبات من الهيل
- ورق غار
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملح – فلفل أسود حسب الرغبة
- كوب من الأرز البسمتي مغسول ومصفى
- ملاعق كبيرة من الزيت
- مكعب مرق لحم أو دجاج
- زبيب ولوز مقلي للتقديم