Shakshuka
Yum博士的朋友Rachel在以色列待了一段时间，并向我们介绍了她最喜欢的菜肴之一——沙克舒卡（Shakshuka）。沙克舒卡是中东的一种番茄炖菜，里面加了鸡蛋。在Yum博士项目组，我们认为鸡蛋是蔬菜的绝佳载体，所以我们在基本的沙克舒卡食谱中加入了菠菜。任何绿叶蔬菜，比如羽衣甘蓝、塌棵菜或其他蔬菜，都可以加入沙克舒卡。 swiss 用甜菜根做也一定很美味！这道清爽可口的菜肴非常适合早餐、早午餐，甚至晚餐。搭配水果或蔬菜沙拉和一些脆皮面包，就是一顿令人难忘的美味佳肴。
- 份量: 6
来源: ebtshopper.com
食材
- 个甜洋葱（切碎）
- 个甜椒（切碎（任何颜色））
- 丁香蒜（切碎）
- 茶匙地面香菜
- 茶匙甜辣椒粉
- 茶匙孜然粉
- 可选：捏碎红辣椒
- 盐和胡椒粉调味）
- 磅葡萄成熟的西红柿（切碎（任何类型））
- 盎司嫩菠菜（粗切（新鲜））
- 个大鸡蛋
- 汤匙新鲜欧芹（切碎）