【食譜】五穀雜糧麵包:www.ytower.com.tw
五穀雜糧麵包【雜糧麵包愈吃愈健康】麵食及麵粉類製品,點心,西式料理,素食,麵包:www.ytower.com.tw
- 份量: 1
来源: 楊桃美食網
食材
- 中種麵糰：高筋麵粉 824公克
- 速溶酵母 10公克
- 水 494公克
- 主麵糰：五穀雜糧粉 103公克
- 黑麥粉 103公克
- 小麥蛋白質 51公克
- 楓糖 51公克
- 鹽 19公克
- 奶粉 51公克
- 改良劑 2公克
- 水 175公克
- 橄欖油 51公克
- 內餡：葡萄乾 82公克
- 南瓜子 41公克
- 枸杞 41公克