冷藏蛋糕

如果要我说实话，冷藏蛋糕总是让我想起家庭聚会。就是那种妈妈晚上做好的甜点，一边做一边说“别碰，还没凝固呢！”，而我们却偷偷打开冰箱。巧克力和热牛奶的香味在家里弥漫，就知道第二天一定有好东西。 这个版本稍微更整齐、更专业一点，但那种感觉完全还在。柔软的巧克力奶油靠明胶定型，一层层夹在朴素的饼干之间。不太甜，也不厚重。勺子挖下去没有声音，只是轻轻地、顺滑地起来。 关键是什么？耐心。对，就是这个甜点不喜欢着急。如果让它在冰箱里放一整晚，第二天脱模时，你会得到一个干净、好看的蛋糕。但如果着急？嗯……我们谁都至少失败过一次，别担心。 不管是聚会、生日，还是一周中有点低落的下午，它都很合适。属于那种大家都会以为你花了很多时间做的甜点。秘密就留在你心里吧。

• 时间: 410 分钟
• 份量: 8

来源: Ashpazkhune

导入到我的食谱书